Azonao atao ny matoky fa hividy namboarina Potassium Citrate Monohydrate Anhydrous CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 avy amin'ny Harvest Enterprise. Ao amin'ny indostrian'ny fanodinana sakafo, Potassium Citrate dia ampiasaina ho buffer, chelate agent, stabilizer, antioxidant, emulsifier ary tsiro. Azo ampiasaina amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, jelly, jam, hena ary mofo vita amin'ny tinned. Izy io koa dia azo ampiasaina ho emulsifier amin'ny fromazy sy antistaling agent amin'ny voasary, sy ny sisa. Ao amin'ny pharmaceutique dia ampiasaina amin'ny hypokalemia, ny fihenan'ny potassium ary ny alkalization ny urine.